Letzen Freitag brauchte ich ein schnelles Dinner und da ich gerade eine bunte Mischung an Pilzen mit nach Hause gebracht habe, kreierte ich folgendes Gericht:
Pasta mit frischen Pilzen
Dazu müsst ihr einfach ein paar Nudeln kochen (am besten eigenen sich Penne oder aber Bandnudeln).
Danach einfach den weißen Teil der Frühlingszwiebel fein blättrig schneiden und in etwas Butter (!!) glasig anbraten. Danach die ebenfalls blättrig geschnittenen Pilze hinzugeben (bei mir waren es Cremechampignons, Steinpilze, Parasolen und kleine Limonenpilze oder so ähnlich...) und mit anbraten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen und schließlich mit den Nudeln vermischen.
Zum Schluss habe ich noch das Grün der Frühlingszwiebeln fein geschnitten und drüber gestreut - sowohl geschmacklich als Highlight aber auch optisch!
Dauert höchstens zehn Minuten (inklusive Nudelnkochen) und schmeckt sehr sehr lecker!
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